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SAINT-FOY BORDEAUX CHÂTEAU HOSTENS PICANT CUVEE DEMOISELLES 2011, Prix ttc Btle de 75 cl SAINT-FOY BORDEAUX CHÂTEAU HOSTENS PICANT CUVEE DEMOISELLES 2011, Prix ttc Btle de 75 cl

Référence PN 00024

24,51 €

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PRESENTATION DU DOMAINE
Depuis le Moyen-âge, la passion du vin s’est transmise de génération en génération, une histoire d’amour entre l’homme et la terre…Et pourtant, pendant de nombreuses années, les vins étaient destinés à la distillation et à la fabrication d’Armagnac jusqu’à l’arrivée de l’enfant du pays, André Dubosc. Un petit sauveur qui, aidé d’une équipe de jeunes vignerons, réveilla l’appellation, pour notre plus grand bonheur ! Le symbole même de ce qu’on peut faire de superbe en blanc sec à Bordeaux, en dehors des Pessac-Léognan. La fermentation est faite en fûts de chêne (neufs pour un tiers d'entre eux) à une température de 22°. Elle sera suivie d’un élevage sur lies fines avec bâtonnage pendant une période de 8 mois. L’élevage se fait par cépage séparé. L’assemblage final n’intervient qu’au terme de la période d’élevage. Le résultat est équilibré, alliant douceur fruitée et fraîcheur acidulée avec une pointe de vanille pour rappeler l’élevage. Un vin tout simplement délicieux.

OEILVin à la robe or de belle intensité, avec des reflets éclatants de jeunesse et une belle concentration de matière dans le verre.


NEZ:  Au nez, la finesse et la délicatesse sont de mise autour d’arômes de fleurs blanches, de fruits blancs et d’agrumes avec une pointe de vanille sous forme de signature.


BOUCHEEn bouche, l’attaque est mielleuse, avec des flaveurs de pêche et de yuzu, suivie par une belle fraîcheur qui donne un côté aérien et dentelle à l’ensemble.


Servir: Servir  entre 10-12°C


ACCOMPAGNEMENT:  Blanquette de veau à l’ancienne, poularde Henri IV, tête de veau sauce gribiche, Comté, Abondance, Valençay, Sainte-Mauren, Turbot sauce hollandaise, civet blanc de lotte, langoustines mayonnaise, gratin de fruits de mer, Gratin de cardes, terrine de légumes en gelée





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